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みなさまこんにちは白米だいすきっ子🍚です。

本日は秋晴れしましたね、食欲の秋ということで今回は食をテーマに考えてみました✨

最近よく作っているものを紹介します。

きのこ山盛りサラダです🥗

この日は水菜の上に、バターで炒めた舞茸としめじをたっぷり。ミニトマトを散らしてさっぱりしたドレッシングをかけました。

きのこも野菜もその日の気分次第。エリンギを入れたり、ベビーリーフにしたりと結構自由です。冷蔵庫にあるもので作れるので、気軽に続けられるのもお気に入り。

きのこは低カロリーなのに食物繊維が豊富。舞茸やしめじにはビタミンB群も含まれていて、食べたものをエネルギーに変えるサポートをしてくれます。

さらに、きのこ類に含まれるβ-グルカンは健康維持にも役立つと言われています📝💛

水菜やトマトからはビタミンやカリウムも摂れるので、見た目以上に栄養たっぷり！サラダだけど、きのこを炒めているので満足感もしっかりあります。

温かいきのことシャキシャキの水菜の組み合わせが好きで、最近はすっかり定番メニューになりました。
美味しく食べながら野菜ときのこをたくさん摂れるので、しばらくこのブームは続きそうです🍄

食欲の秋、いろんな食材に触れて料理をしていけたらと思います✨

それでは最後まで読んでいただきありがとうございました！本日もみなさまのご来院お待ち申し上げております🍂